ВИНО. И все о нем.

[Gvozd]

Gvozd, уважил люблю такие новости субботним вечерком.

Кстати неплохое вино Malesan Merlot 2010, вчера дегустировали, красное сухое французское, 12.5 градусов. В Колд сторадже покупали.

а мы тут сегодня распробовали Merlot от Cave Chantespan 2009 - просто потрясно вкусное и сравнительно недорогое

[Pavel]

Pavel, можно рецептик? Понимаю, в интернете много, но хочется проверенного.

Рецептик очень простой.

Берется три четверти стакана воды и три четверти стакана сахара. Доводится на огне до состояния сиропа. Туда вливается бутылка вина, добавляется один порезанный кружками апельсин, в который "вставлена" гвоздика (где-то столовая ложка) + столовая ложка корицы. Все это стоит на слабом огне 30 минут (нужно чтобы не закипало).

[SEAmka]

Pavel, класс! Спасибо. Действительно очень просто. Я в интернете начиталась этих рецептов с водяной баней и множеством сложных ингредиентов, даже делать расхотелось. А у вас простенько и со вкусом. Спасибо!

[Pavel]

SEAmka, не за что. Попробуйте, получается ооочень вкусно.

[lewasi]

Pavel, можно еще экспериментировать - добавлять кардамон или/и мускатный орех... в зависимости от базового вина... добавляет чувства

[mitchel]

господа, а кто-нибудь пробовал напитки китайского производства? рисовое вино, какое-то там ещё. цены там что-то совсем уж символические, 5 рингит и около того за бутылку. я по таким ценам последний раз алкоголь покупал в возрасте учащегося средней общеобразовательной школы. по нашим российским меркам это алкоголь, так сказать, эконом-класса для вполне определённого социального класса. но сегодня видел, как вполне приличные гражданки китайской национальности без всякого стеснения купили по паре пузырей это в дальнем углу нон-халал отдела в мидвалли рядом с Джаско. вопрос как бы даже не в цене, а в том, что из chinese liquor стоит попробовать?

[olgar]

mitchel, а Вы уверены, что это был не кукинг вайн, китайцы во многих блюдах его используют. Я не спец абсолютно, но больно цена низкая, аж не верится.

[Baursak]

Признаюсь, что ни читал все 16 страниц, но поло(А)гаю, что тема крутится округ того, что и кто приемлет. Ну и конечно рекламирует, это в шутку. Уважаемые моё ИМХО, Всё это полное распыление в своих возможноятях и вкусах. Ну кто скажет, кто пробывал элитарное вино в Австралии или наоборот в Алжире, что оно худо!!! Например, для меня было открытием и шедеврем вино продегустированнное, а затем куплененое в СанМарино, под названием Лангиреттте. Купленное за...........евро, предпочитаемое Берлускони, а затем однажды в Баку я попробывал Sevgilim, и ,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, я понял, что Берлускони был не прав. И опять же это мой вкус, рецептеры. На Бали ожидая респект от истенно Австралийского вина, я приобрёл белое, за 900 000 их тубриков, и чё,,,,,,,,,,,,,,,,, ерунда полная. Хотя покупал в этом как его, ну Дути Фри центр, знаете.

[mitchel]

mitchel, а Вы уверены, что это был не кукинг вайн, китайцы во многих блюдах его используют. Я не спец абсолютно, но больно цена низкая, аж не верится.

да, написано кукинг вайн. а что это такое? это не питьевое вино, а техническое?

[Baursak]

Кстати, искренне извеняюсь за не состоятельность своей грамматике. Есть на это причины,,,,,,,,,,,,,, и поверьте они ни как не связанны с не дополученными знаниями в детстве!!! Просто реально, я запарился, надоело писать грамотно, охото (ОХОТО, ЭТО КОГДА ОХОТО, А КОГДА НЕ ОХОТА, РоланБыков "Красная шапочка") просто релаксовать:)))))))))))))))))))

[olgar]

mitchel, аха, техническое. Это поближе к уксусам, я думаю, будет. Ну как есть же у нас винный уксус. Честно, не нюхала и не пробовала его. Но за 5 рм надо купить, если не пойдёт, будем осваивать китайскую кухню.

[МАДО]

А еще , например в одну очень развитую страну Азии, но думаю не только туда, привозят большие бочки вина, с одной из союзных республик, из какой уточнять не буду. Там разливают это винцо по бутылкам и пишут product of France, bottled in (там). Знаю это из достоверных источников. Была в шоке.

[МАДО]

mitchel, это вино используют в приготовлении китайской еды. Но есть и вино рисовое для питья, но там другой процесс и цена не 5 рм.

[Gvozd]

Наткнулся тут у нас в деревне на шедевр Итальянского виноделия 2004 года из 100% sangiovese
Очень рекомендую вино этого бренда из Флоренции



http://www.danzantewines.com/

[Gvozd]

Еще один прекрасный бренд Тосканского вина - Rocca delle Macie - рекомендую, особенно сорта из винограда санжовЪезе

Мне оченЪ нДра вот это

[Gvozd]

Все эти слова - цивилизация, эволюция.... В случае с вином только плохо....
Напоминает деградацию...
Начиная от винтовой пробки и кончая наклейкой
Хорошо что на качестве тосканского это не сказявается

[МАДО]

Gvozd, с белым лейблом пробовали, очень даже ничего. Недавно пробовали кьянти классико, под руффино, обалденное.

[Gvozd]

Gvozd, с белым лейблом пробовали, очень даже ничего. Недавно пробовали кьянти классико, под руффино, обалденное.

отлично - входишЪ во вкус итальянцев
кЪянти классико обычно всегда интересное вино - виноград для него только из одного региона

[МАДО]

Gvozd, не, однажды попробовали один классико кьянти, вкус был химикатов. Не могу вспомнить какой именно.

[Gvozd]

Gvozd, не, однажды попробовали один классико кьянти, вкус был химикатов. Не могу вспомнить какой именно.

А пробку видели? Не порченое вино было?

[МАДО]

Gvozd, не знаю. Пробка была каучуковая, выглядело нормально. Покупали в специализированном магазине, и помню, что дороговато было. А как открыли запах был химикатов, как после проявки фотографий.

[Gvozd]

Gvozd, не знаю. Пробка была каучуковая, выглядело нормально. Покупали в специализированном магазине, и помню, что дороговато было. А как открыли запах был химикатов, как после проявки фотографий.

Возможно вино просто прокисло или его хранили где то на жарище и довели почти до кипения (((

[Gvozd]

Пробуя разные вина в Малайзии уже почти в течении года пришел к выводу - много вина неправильно храниЦа и из-за этого люди пьют не то что в них вложил производитель. Красных таких вин гораздо меньше потому как они менее критичны к хранению и бутылки у них в основном темного цвета, а вот с белыми винами в Малайзии целая проблема - я думаю 80% белого вина из магазинов можно просто вылить из-за того что они испорчены от неправильного хранения
Поэтому не торопитесь в Малайзии тратить деньги на старые вина, а если решились их купить поинтересуйтесь и посмотрите как их хранили, более гарантировано купить вина свежих годов - 2011 или максимум 2010 на сегодня
Удачи в выборе

[mitchel]

малайзийские учёные свой научно-исследовательский талант не зарывают в землю, а разливают по бутылкам! Вино от SCIENTIFIC R&D, хехехе... с наночастицами веселья