Родная еда в Малайзии

[sili-li]

[б]леваси[/б], японский " КЕВПИЕ ". Небольшая бутылочка из мягкого пластика. Бутылочка упакована в полиэтиленовый пакет. На пакете нарисован малыш, часть пакета разрисованна красно - белыми ромбами.

тоже едим етом майонез , он не сладкий

[ольгалеонг]

здорово и я попробую японский, а то всё одно и тоже
Ирусян, sili-li, это надо смотреть на стелажах или в холодильных отделениях

[sili-li]

на стелажах. Мы покупаем в Giant. По-моему, он во всех маркетах продается

[ольгалеонг]

sili-li, TQ

[16region]

Скорее всего, этот вопрос уже задавади и не раз. Но нет времени перечитывать 24 страницы. Поэтому спрошу еще раз: где можно купить халяль колбасу (можно подобную в Subway) и сколько она стоит? Спасибо.

[lewasi]

lewasi, японский " KEWPIE ". Небольшая бутылочка из мягкого пластика. Бутылочка упакована в полиэтиленовый пакет. На пакете нарисован малыш, часть пакета разрисована красно - белыми ромбами.

Ириш, спасибо! Мы его покупали уже Он по-моему производства малайзии, и там три вида - японский стиль, для сэндвичей и какой-то еще. Мы японский обычно покупали, но все равно немного не то.... Может кто-то в Колд Сторадже или других супермаркетах пробовал международные брэнды? Мы как-то покупали (даже не помню какой), но тоже гад сладковатый оказался

[Ирусян]

lewasi, пробовала штук 5 разных " международные " которые. Все оказались сладковатые, да к тому же стоят как " чугунный мост ".

[Ирусян]

16region, в Колд Сторадж, в мясном отделе " халяльном ". По ценам - точно не скажу, я там покупаю только куриную колбасу, она стоит в районе 20 рм за небольшой батон.

[aelyn]

Всем привет,едем летом в Малайзию на учёбу и с нами ребёнок(диабетик),так вот в её рационе должна постоянно присутствовать гречка?есть ли в малайзии гречка,хлебцы,нежирная молочка,детское питание?

[SonyaM]

Всем привет,едем летом в Малайзию на учёбу и с нами ребёнок(диабетик),так вот в её рационе должна постоянно присутствовать гречка?есть ли в малайзии гречка,хлебцы,нежирная молочка,детское питание?

гречка-есть, органик. она не обжареная,ьелая такая. на первое аремя свою привезите. хлебцы есть, рисовые по цене ок, а все остальные -дорогие однако. сметана, йогурты типа лайт, лоу фэт - есть. у меня мама диьетик - прекрасно здесь сея чувствует, так что и у вас все удет ОК!

[SEAmka]

aelyn, А какие вам хлебцы нужны? Есть finn crisp, есть рисовые, есть кукурузные.
Гречка есть, как вам SonyaM, написала. Не обжаренная. Но есть её все равно можно, особенно если в рисоварке сварить.

[SonyaM]

а прокалить на сковороде гречку эту местную никто не пробовал?? может приблизится вкус?

[ольгалеонг]

SonyaM, всегда так делаю прокалить и в рисоварку, но гречА не рассыпчатая получается , разваривается сильно. Вкус "приближается" , но НАША вкуснее..

[SEAmka]

SonyaM, Я не пробовала, но мне другие говорили, что без толку калить. Я делала по-другому, сварю эту гречку, потом её на сковороду уже вареную и слегка поджарить. Вот тогда получается близко к нашей. Плюс ещё гречка разная бывает. Та же органик, но брэнд другой и вкус будет тоже совсем другой. В Сингапуре была гречка одна, там вообще каша мерзкая получалась, есть невозможно, здесь я нашла другую (не спрашивайте, какую конкретно, я не помню, прозрачный пакет, красная этикетка, какие-то Mills, я покупаю, сразу в банку герметичную пересыпаю, пакет выбрасываю и забываю, как называется), варится нормально, и вкус тоже очень даже ничего.

[olgar]

SEAmka, тебе выносится общественная благодарность за содействие и поддержку в нелёгком деле семейного пропитания!!! Спасибо за экскурсию по рынку для чайников!

[SEAmka]

olgar,
На здоровье!!!! Уже лосося пробовала? Как оно?
Супчик будешь варить? Рецепт помнишь?

[olgar]

SEAmka, Охххх, помню.... буду.... но пока я всё ещё горжусь походом на рынок, фея домашнего очага, блин... лосось солится в холодильнике

[Lidia]

SEAmka, лосось солится в холодильнике

А можно для новичков рецепт или ссылочку? Знаю один рецепт, но может у Вас вкуснее?

[Rizhaya]

SEAmka, Охххх, помню.... буду.... но пока я всё ещё горжусь походом на рынок, фея домашнего очага, блин... лосось солится в холодильнике

Да-да, именно так!!! Отчаянная домохозяйка, почти что)))

Ты уже засолила лосось? Я думаю в следующий раз купить на засолку

[SEAmka]

Lidia, Не знаю, как Ольга делает.
Мой рецепт:
- кусок лосося помыть, просушить салфетками, чтобы убрать лишнюю воду.
- кладем кусок в контейнер, сверху на него несколько горошин перца черного или белого (с белым будет душистее), лавровый лист (1 можно поломать на 2-3 части) и очень крупно порезанный укроп (можно вообще не резать, просто веточками прикрыть)
- готовим засыпку: 3 столовых ложки крупной соли (крупная лучше, мелкая просто обжигает мясо), + 1 столовая ложка сахара, все перемешать.
- засыпать лосося, покрытого укропом сверху, как снежком, чтобы нигде не просвечивали дырочки. Соли брать достаточно, то, сколько я написала выше, достаточно на 1 небольшой стейк рыбы.
- контейнер закрыть крышкой и поставить в холодильник часов на 10-12. Если вы любите, чтобы рыба была не сыровата даже чуть, то можно подержать подольше.
- как готов, высыпать лишнюю соль, убрать лавровый лист, перец, можно оставить укроп. И все, на этом можно употреблять, резать и кушать.

[Lidia]

SEAmka, спасибо огромное за рецепт. Таким способом я еще не пробовала... Можно несколько вопросов: -кожу снимать? - от кости отделять? -или солить целым куском? Я нарезаю сразу тоненькими ломтиками, как на бутерброд и пересыпаю в контейнере не обильно смесью равных частей крупной соли и сахара (ст.л. соли+ст.л. сахара) и горошин кориандра для аромата. Время выдержки в холодильнике такое же.

[SEAmka]

Lidia,

кожу снимать? - от кости отделять? -или солить целым куском?

Это зависит только от вас и вашего желания.
Я солю и с кожей и без нее, все равно (но целым куском, на пласты не режу), когда резать будете, рыба от кожи отделится.
Точно так же и насчет костей - я не очень ленивая, - выбирать кости при еде или нарезке мне вообще никак, плюс и дети едят, они могут не выбрать что-то, поэтому вытаскиваю кости ещё до засолки. Сложно руками, да, но я купила специальные кулинарные пасатижи и кости вытаскиваю только ими.

У меня подруга во Владивостоке, солит тоже ломтиками сразу. Но она не против, чтобы рыба была хорошо просолена (потому что соль обжигает мясо и на поверхности часто образуется корочка). Плюс после окончания засолки она рыбку складывает в банку и заливает растительным маслом. Тогда она становится мягче. Мне такой способ не нравится лишь потому, что тогда рыба идет с маслом, а лишний холестерин ни к чему. С кориандром тоже кстати интересная идея - попробую.

[Lidia]

Плюс после окончания засолки она рыбку складывает в банку и заливает растительным маслом. Тогда она становится мягче.

Про масло я тоже слышала, но только для того, чтобы рыба не темнела при хранении, а сохраняла свой естественный цвет... Но она ведь сама такая жирная - куда же еще дополнительно!
SEAmka, про разъяснения спасибо! Осталось дело за малым-попробовать!

[SEAmka]

Но она ведь сама такая жирная - куда же еще дополнительно!

Так и я о том же. Каковы бы ни были причины заливать её маслом, я думаю, это перебор. Ну да ладно, это дело хозяйское.

[ольгалеонг]

[quote="SEAmka"]

. Лосось если будешь брать напополам с Ольгой, то готовь сразу 70 рм. Он по 35 рм за 1 кг. (если целым брать если кусочек только, то 55 рм
Цены знакомы, всё так и есть Так же на рынке отовариваемся ( папина обязанность) НО на днях была приятно удивлена качеством и ценой на салмон в Джаянте . Кусочек в почти 400гр только 12 рм.