Приготовить творог в Малайзии

[Дакиня]

Я могу в четверг принести. Но... только немножечко, чайную ложечку , так как он у меня еще не разросся как следует.

[Дакиня]

К стати, наш кефир до творога не доживает. Уж очень он вкусный, все выпиваем. А если что-то остается, то оладушки из него просто супер!

[Gvozd]

Лора," Датч леди "??? Вы меня не просто удивили. Вы меня озадачили.

Мы кстати первый творог тоже сделали из молока Dutch Lady
И кстати очень даже вкусненЪко получилось )))

[Ирусян]

Gvozd, да я даже не знаю. Как- то не понимаю я Датч леди. Стоит себе в магазинах без холодильников месяцами.

[Gvozd]

Gvozd, да я даже не знаю. Как- то не понимаю я Датч леди. Стоит себе в магазинах без холодильников месяцами.

Не - это не тот продукт, это обычно шоколадное или клубничное молоко Тот это на котором написано фреш милк, стоит только в холодильнике и срок обычно не более 10 дней или недели на пакете

[Kaiti]

Мне посоветовали марлю - марлевые подгузники - это что-то! Края без веревочек, нет лишних дырочек, размерчик то, что надо
Продается в Теско - там несколько видов этой марли)

[Ирусян]

Gvozd, да я даже не знаю. Как- то не понимаю я Датч леди. Стоит себе в магазинах без холодильников месяцами.

Не - это не тот продукт, это обычно шоколадное или клубничное молоко Тот это на котором написано фреш милк, стоит только в холодильнике и срок обычно не более 10 дней или недели на пакете

Ааа, понятно тогда. Видимо я невнимательно смотрела на штабеля пакетов с " Датч леди ", которые в нашем супермаркете прямо на полу лежат.

[oksiomka]

Я могу в четверг принести. Но... только немножечко, чайную ложечку , так как он у меня еще не разросся как следует.

А вы в каком районе живете ? А то я в четверг не смогу ни как , у меня у дочи режим поменялся, спит в это время!

[SonyaM]

Ирусян, я думаю Андрей и Лора говорят про Датч Леди в квадратных, а не прямоугольных тетрапаках - квадратные только в холодильниках стоят,даже в теско беспредельном.

[Дакиня]

Я могу в четверг принести. Но... только немножечко, чайную ложечку , так как он у меня еще не разросся как следует.

А вы в каком районе живете ? А то я в четверг не смогу ни как , у меня у дочи режим поменялся, спит в это время!

Я живу рядом с Букит Бинтаном. Но в КЛ буду только во вторник поздновечером, так как сейчас в Мелаке.

[Лора]

я беру Датч леди из холодильника, и срок у него всего неделька. отлично все получается!!!
да и здесь у меня выбора-то.... гуд дей бывает, но не всегда. вот самый лучший творожок, кефирчик из молочка, что у Сони на фото, с коричневой этикеткой! ням-ням...

[Лора]

У кого нибудь молочный гриб есть? Хотела у Юльчика купить, а она пропала че то !

купить??? а мне бесплатно дали, и я всем бесплатно даю... а про КУПИТЬ-ПРОДАТЬ грибок... вообще... первый раз...

[Gvozd]

я беру Датч леди из холодильника, и срок у него всего неделька. отлично все получается!!!
да и здесь у меня выбора-то.... гуд дей бывает, но не всегда. вот самый лучший творожок, кефирчик из молочка, что у Сони на фото, с коричневой этикеткой! ням-ням...

У нас аналогично, выбор небольшой и приходится покупать то что есть

[Дакиня]

У кого нибудь молочный гриб есть? Хотела у Юльчика купить, а она пропала че то !

купить??? а мне бесплатно дали, и я всем бесплатно даю... а про КУПИТЬ-ПРОДАТЬ грибок... вообще... первый раз...

Мне тоже дали бесплатно:))) и я тоже его продавать не собираюсь, а только отдам в хорошие руки:)))

[oksiomka]

Дакиня, я бы с удовольствием у вас взяла в свои хорошие руки этот чудесный грибок !
Давайте тогда попозже спишемся и договоримся как встретиться ? За одно и грибок подрастет?
Я видела что Юльчик предлагала молочный гриб , но я точно же не знаю , за деньги или нет ...
Я ей писала в личку , но она так и не ответила !

Кстати ! А как из гриба получают кефир , его нужно молоком заливать и вообще где его держать, в стеклянной банке?

[Дакиня]

Хорошо, как понадобится гриб, пишите.
Кефир готовится в стеклянной банке, следующим образом:
заливаете гриб молоком, как только сквасился (у меня это происходит через 16 часов) процеживаете через марлю или металическое сито, оставшийся в сите гриб промываете чистой прохладной водой и опять заливаете молоком.
В инете, в инструкциях, где-то написано что 24 часа надо квасить, где-то пишут, что утром поставил и вечером кефир готов. У меня, если он стоит дольше 18 часов, то перекисает и годен только на оладьи или творог. А с утра до вечера, за 12-14 часов не успевает сквашиваться, хотя мне нужен к ужину. Я гриб заливаю попозже вечером, готовый кефир сливаю сразу после обеда, ставлю в холодильник, а гриб заливаю водой до вечера. В общем с ним тоже нужно нянчиться, как с дитем:)))

[oksiomka]

Дакиня,
Спасибо! пусть подрастает ваш грибок , я обращусь обязательно ! Мы вот завтра переезжаем , как только все устаканится на новом месте , так я с вами свяжусь !
Да уж , понянчиться придется, но ради кефирчика я готова !

[SEAmka]

Дакиня, я читала в "тырнете" у знатоков , что металлическое сито ни в коей мере низзя. Все время процеживала только через пластиковое. Вы не ошиблись насчет металлического ситечка?

[Дакиня]

У меня в пластиковом сите половина кефира остается. Я специЯльно несколько дней ситечко выбирала:))) Мне вкусно!

[SEAmka]

Дакиня, как это? Половина кефира остается? Не пропускает что ли?

[Дакиня]

Да, получается жиденький обезжиренный кефирчик. А в сите остается самый смак вперемешку с гранулами гриба, и не хочет разделяться. Может быть для фигуры и хорошо пить слегка забеленную сыворотку, но вот моему сыну фигуру блюсти не надо, и он любит нормальный кефир.

[SEAmka]

Дакиня, странно, у меня хороший кефир получался, да и сито было достаточно крупное, к слову. Но в принципе не суть важно - у вас все получается, вам результат нравится - это и замечательно. Остальное - детали.

[YaNataliya]

заделала творог,просто супер! а потом варэнычкив з ным же ш. Муж сказал,какое чудесное сегодня утро

[lewasi]

заделала творог,просто супер! а потом варэнычкив з ным же ш. Муж сказал,какое чудесное сегодня утро

немножко не в тему, но можно рецептик теста для вареников? а то уже все подзабылось... да и кефира тут нет

[YaNataliya]

lewasi, пишу и улыбаюсь.Рецепта-то нету все наглазок. Ну попробую. Я делаю без кефира,тесто немного завариваю,чтоб оно было эластичным ,чтоб можно было тонко раскатать и плотным нерыхлым. Делаю в горке из 1,5стаканов муки углубление,туда 2яйца и щип.соли,немного подмешиваю муки,потом где-то полстакана горячей воды все быстренько размешиваю вилкой и потихоньку мука ссыпается и образовывается тесто,затем рукой вымешиваю,но не сильно вминаю,чтоб не было тугое,а так легонько подбиваю в него муку,потом тесту "дать отдохнуть",где-то полчаса,просто накрыть полотенечком в миске . В творог добавляю яйцо и чуточку сахара,начинка готова. Раскатать и налепить)),а ну да,сварить тож не помешает))). Приятного всем!
Забыла,эта скажем так доза,на два разика поесть,нашему семейству .