Родная еда в Малайзии

[Ирусян]

Gvozd, такая. Есть еще всякие " новомодные ", можно заказать по интернету через сайт компании " Tupperware ". У них хорошие всякие кухонные приблуды. Только дороговасто. У меня обычная, как на фотке.

olgar, мне из Казахстана друзья привезли. Попробуй заказать через форум.

[Gvozd]

Gvozd, такая. Есть еще всякие " новомодные ", можно заказать по интернету через сайт компании " Tupperware ". У них хорошие всякие кухонные приблуды. Только дороговасто. У меня обычная, как на фотке.

olgar, мне из Казахстана друзья привезли. Попробуй заказать через форум.

Я правильно понимаю?
Сначала кладется слой теста, затем фарш, затем еще слой теста и этой штукой нажимаешЪ и а Ля пелЪмени? Так?

[Ирусян]

Gvozd, " эту штуку " нужно очень хорошо присыпать мукой, затем, так как ты написал, а потом скалкой по пельменнице катаешь ( прикладывая определенные усилия ). Следующий этап - переворачиваешь пельменницу и вытряхиваешь получившие " шестигранники ".

[Gvozd]

Gvozd, " эту штуку " нужно очень хорошо присыпать мукой, затем, так как ты написал, а потом скалкой по пельменнице катаешь ( прикладывая определенные усилия ). Следующий этап - переворачиваешь пельменницу и вытряхиваешь получившие " шестигранники ".

"УсЁ понял шЭф" (c)

Тут же родился вопрос а скалки продают в Малайзии?

[olgar]

Ирусян, Gvozd, спасибочки!!! Это она, незаменимая приспособа. Значит, будем пытать народ из КЗ.
Gvozd, сkалки здесь везде продаются, в ассортименте. А иначе как же местные истери мужей воспитывать будут? Чем они хуже наших истери?

[Gvozd]

Ирусян, Gvozd, спасибочки!!! Это она, незаменимая приспособа. Значит, будем пытать народ из КЗ.
Gvozd, сkалки здесь везде продаются, в ассортименте. А иначе как же местные истери мужей воспитывать будут? Чем они хуже наших истери?

Я кстати в августе в России буду - если вес позволит привезу такое чудо, они даже пластиковые бывают )))))

Правда пусть специ скажут из какого материала предпочтительнее



Смешно, но в России для русских пельменей продают французские пельменницы )))))

http://www.posuda-info.ru/index.php?ht=737&detail=32936

[Ирусян]

Gvozd, лучше обычные металлические или французские пластиковые. У наших пластиковых быстро тупятся острые края, с помощью которых скалкой прорезаются сами пельмешки. Если нет скалки - можно воспользоваться пустой стеклянной бутылкой ( кстати, и мясо бутылкой прекрасно отбивается ).

И еще: в продаже есть и вареничницы такого типа.

[Gvozd]

Gvozd, лучше обычные металлические или французские пластиковые. У наших пластиковых быстро тупятся острые края, с помощью которых скалкой прорезаются сами пельмешки. Если нет скалки - можно воспользоваться пустой стеклянной бутылкой ( кстати, и мясо бутылкой прекрасно отбивается ).

И еще: в продаже есть и вареничницы такого типа.

Спасибо Ир - я уже пошарил русский инет

[lewasi]

МАДО, которые на маслят смахивают, попытайтесь название узнать, плииз. Маслята-мои любимые грибы. Ну и рецепт засолки в студию!

Мадо, присоединяюсь к вышеизложенной просьбе

[МАДО]

olgar, lewasi, девочки, могу ошибиться со вкусом, в российском лесу лет 25 не была, но мне они смахнули на маслят. Они называются шиитаке (shiitake). Рецепт без дозировок, я все обычно на глаз. Грибочки я хорошо промываю, там что то мелкое часто попадается, и крап порой на шляпках. Ножки немного срезать. Поставить грибы варить, чтобы вода покрывала, эта же вода потом и рассолом будет. Солю по вкусу, и щепотку сахара. Как закипает, кидаю туда черный перчик горошком, шт 6-8(или по вкусу), и гвоздику тоже по вкусу. Затем бросаю лавровый лист, или один большой или два маленьких. С лаврушкой важно не переборщить, может горчить потом. Так же добавляю несколько зубочков чеснока, порезанные вдоль или поперек, кто как любит. И укропчик, можно и сухой, если свежего не оказалось. Прокипит 2-3 минуты и выключать. Потом также по вкусу добавляю местный уксус. Затем даю остыть и в холодильник. Соль и уксус немного больше ложу, потому как грибы впитывают и рассольчик потом не очень, но опять таки НЕМНОГО! Шиитаке обычно на 2-3 день пропитываются все, а ойстеры могу кушать сразу после охлаждения. И еще, лаврушку через несколько часов вытаскиваю и выбрасываю. Как перестоит, горчить начинает. Приятного аппетита.

[Gvozd]

МАДО, шитакэ совсем не маслята но очень вкусные грибы

[МАДО]

Gvozd, ну конечно не они, но по вкусу чем то напомнили. МожОт уже вкус забыла.

[Gvozd]

Gvozd, ну конечно не они, но по вкусу чем то напомнили. МожОт уже вкус забыла.

рад бы привезти напомнить вкус но не уверен что это возможно
потому как мы грибы сушим и потом транспортируем

[МАДО]

Gvozd, ежели вдруг, то буду безмерно рада. Неужели совсем другой вкус и я ошиблась? Мне они тольно маринованные напомнили такой вкус. Не?

[Gvozd]

Gvozd, ежели вдруг, то буду безмерно рада. Неужели совсем другой вкус и я ошиблась? Мне они тольно маринованные напомнили такой вкус. Не?

в магазинах обычно маслятки маринованы - ну надоЖ лицо сохранять пищевым компаниям чтобы не отравился никто так-же как у нас тут в Малайзии огурчики или корнешоны продают
в магазинах в России они такие-же сплошной уксус
а вот когда маслят наберешЪ сам, тут же все пленочки снимешь - хоть суп вари хоть жарь с картошечкой
так что маслят обещать не могу - очень трудные грибы для транспортировки
а вот белые, подберезовики и подосиновики мы всегда сушим в духовке и прекрасно перевозим
так что если бог даст грибов в России и Финляндии в августе - супчик точно сваришЪ поделимся

[lewasi]

МАДО, спасибо большое за рецепт, обязательно попробую сделать. Потом напишу, не напомнил ли мне вкус грузди или опята

[МАДО]

Gvozd, ой спасибо! Вот супчики грибные, это по мне. Я Вам белой завистью завидую! Эх, как я в лес хочу по грибы да ягоды, аж тошно.

[МАДО]

lewasi, не за что. Буду ждать впечатлений Вашего вкуса.

[olgar]

МАДО, спасибо! Будем пробовать и делиться впечатлениями. На безрыбье, как говорится, и рак рыба.

[МАДО]

olgar, не за что. Надеюсь понравится!

[МАДО]

http://www.ebay.com/itm/Set-of-4-RAVIOL ... 3cc84a897f
Вот здесь мне муж заказал "агрегат" для: пельменей, равиоли, вареников, чебуреков. Цена немного кусачая, зато 4вида.

[person1534]

За истекший год пребывания у меня выработались 2 странные привычки в еде:

1) Овсяная каша по утрам. Если я сварил себе пшенную, то, садясь за стол, испытываю превеликое неудовольствие, смешанное с до слез обидным разочарованием

2) Укроп. Укроп у меня присутствует во всем, кроме каш. Если во вкусе укропа нет, то блюдо однозначно признается негодным, петрушка не спасает, достойным поругания и немедленного выбрасывания без подачи на стол. Укроп (dill) продается тут по 2.30 за "веточку", бывает не каждый день. Как он "есть", я покупаю весь, что лежит на витрине.

Вот такие маленькие чудачества в еде

[Gvozd]

http://www.ebay.com/itm/Set-of-4-RAVIOLI-MAKER-MEAT-DUMPLINGS-VARENIKI-PELMENI-CHEBUREKI-PIEROGI-MOLDS-/261058365823?pt=LH_DefaultDomain_0&hash=item3cc84a897f
Вот здесь мне муж заказал "агрегат" для: пельменей, равиоли, вареников, чебуреков. Цена немного кусачая, зато 4вида.

Меня уже ждет в Москве для транспортировки сюда пельменница с антиприлипающим покрытием
Смешно - в России продают - бренд французский и сделано в Китае )))))

http://planetashoping.ru/good1017262.html

[Gvozd]

За истекший год пребывания у меня выработались 2 странные привычки в еде:

1) Овсяная каша по утрам. Если я сварил себе пшенную, то, садясь за стол, испытываю превеликое неудовольствие, смешанное с до слез обидным разочарованием

2) Укроп. Укроп у меня присутствует во всем, кроме каш. Если во вкусе укропа нет, то блюдо однозначно признается негодным, петрушка не спасает, достойным поругания и немедленного выбрасывания без подачи на стол. Укроп (dill) продается тут по 2.30 за "веточку", бывает не каждый день. Как он "есть", я покупаю весь, что лежит на витрине.

Вот такие маленькие чудачества в еде

1 Овсянка просто супер, пшенную тоже не очень, еще люблю гречку с молоком или со сливочным маслом и чУтка сахарку ))))))
2 а у нас кинза, хотя укроп тоже почти везде

[Rizhaya]

За истекший год пребывания у меня выработались 2 странные привычки в еде:

1) Овсяная каша по утрам. Если я сварил себе пшенную, то, садясь за стол, испытываю превеликое неудовольствие, смешанное с до слез обидным разочарованием

2) Укроп. Укроп у меня присутствует во всем, кроме каш. Если во вкусе укропа нет, то блюдо однозначно признается негодным, петрушка не спасает, достойным поругания и немедленного выбрасывания без подачи на стол. Укроп (dill) продается тут по 2.30 за "веточку", бывает не каждый день. Как он "есть", я покупаю весь, что лежит на витрине.

Вот такие маленькие чудачества в еде

Теперь я знаю что скупает весь укроп в нашем магазине!!!