Родная еда в Малайзии

[SEAmka]

ольгалеонг, Согласна, приятно. Возможно, это была обычная распродажа, когда уже скоро товар пропадет, а не распродано. Я часто в Сингапуре покупала в Джаянте лосося на подобных распродажах. Правда, такого лосося надо только готовить горячей обработкой - сырого есть совершенно чревато. Мы же дома едим преимущественно сырого.

[ольгалеонг]

SEAmka, нет не в сыром виде конечно. Брали для спагетти карбонара, т.ч. однозначно тэрмо . Не с прилавка, попросили отрезать от рыбины и инфо о распродаже не заметила. Я бы покупать не стала( шмотки , да , но не покушать). Случай еденичный, Потому и удивилась. Не исключено что просчитались.

[SEAmka]

Не исключено что просчитались.

Не поняла, почему? Предложение отличное, если надо рыбу приготовить. Для сыроедения не идет, а для горячего приготовления идеально.

[ольгалеонг]

SEAmka нет не мы...работники могли неправильную цену пробить.

[Svetlanna]

Rizhaya, Вырезка на рынке в TTDI - 28 рм за 1 кг.

Я, к сожалению, никого с собой взять не смогу - в машине нет ни одного свободного места. Компания для поездок на рынок уже сложилась давно.

Пожалуйста скажите ориентиры как этот базар найти..
Всемогущий гугл тут не помогает, вроде район дает-но никак не сьосообраю как это звучать будет...Так и говорить "титидиай пазар "?
Ехать буду на ткси.
Что сказать таксисту..Чтоб наверняка привёз на этот базар...

[Gonsales]

Svetlanna, Coordinates: 3°8'19"N 101°37'44"E
в Викимапии вы его увидите набрав TTDI market в поиске

[Lidia]

На днях впервые за все время пребывания в Малайзии на местном рынке увидела свежую рыбу, очень похожую на сельдь (в Астраханской обл. ее называют ЗАЛОМ-сельдь каспийская, сама сфоткать не догадалась, но для сравнения нашла много фоток в нете). Названия у рыбы не было, цена-30рм за кг. Посолила по-астрахански... По вкусу - это настоящая селедка. Может кто знает местное название этой рыбы?

[SEAmka]

Lidia, Если б ещё знать, как она выглядит...

Вот это она?

[Lidia]

Да , похожа на эту картинку, SEAmka! Пробовала вставить картинку сама...

[Lidia]

SEAmka, чешуя крупная у рыбы и очень костлявая.

[SEAmka]

Lidia, Спасибо, понятно. Я видела такую в магазине, но даже и не подозревала, что это может быть похоже на селедку. Не знаю малайского названия. Надо посмотреть.

[Lidia]

SEAmka, эта рыба известна здесь как "Тerubok" - другие названия Tenualosa toli, Chinese Herring или Toli Shad, т.е. разновидность сельди. Вот ссылка http://en.wikipedia.org/wiki/Toli_shad. Название увидели в Tesco.

[Anyar]

Svetlanna, Coordinates: 3°8'19"N 101°37'44"E
в Викимапии вы его увидите набрав TTDI market в поиске

http://goo.gl/maps/wzwv Вот линк на гугл мапс. Сейчас буду перечитывать, что в этой теме написали про это место. Но как я понял, это центральный рынок? Т.е. овощи, мясо и т.д.?

p.s.
А в Куала Лумпуре можно купить колбасу похожую на нашу? Хотя бы халальную, если тут таковые есть.

[Gonsales]

Anyar, можно, похожую, халял. В супермаркете Исетан в Сурии, размер палки с вареную колбасу, название что-то вроде Beef Salami.

[Anyar]

Gonsales, а классическую колбасу? Или нечто похожее. К примеру сосиски, я уже не могу кушать эти куриные сосиски.

[Gonsales]

Anyar, что для вас "классическая"?
Мне она очень напомнила колбаску с российских прилавков... там же есть выбор сосисок, пробуйте...

[lewasi]

Anyar, похожей на нашу - нет, по крайней мере - мы не нашли Во всех крупных супермаркетах можно найти не халал - сосиски, ветчину и т.п. Мы перешли на все куринное (халал), плюс беконы - очень редко, плюс любое запеченное мясо в духовке, плюс котлетки - из куринного или говяжьего или бараньего фарша. Наверно, уже адаптировались

[Gvozd]

Anyar, похожей на нашу - нет, по крайней мере - мы не нашли Во всех крупных супермаркетах можно найти не халал - сосиски, ветчину и т.п. Мы перешли на все куринное (халал), плюс беконы - очень редко, плюс любое запеченное мясо в духовке, плюс котлетки - из куринного или говяжьего или бараньего фарша. Наверно, уже адаптировались

к вышеизложенному добавлю борщ и овощные супы, гороховый, фасолевый, масса супов-пюре говядину тушеную, жареную и т д - в общем много что знакомого можно приготовить очень вкусно из местных инградиентов привычного

[Gonsales]

Если у Вас есть личные претензии к участнику Gvozd, то выясняйте отношения в личке. Не надо опускаться до хамства в форуме. Модератор.

[МАДО]

Anyar, похожей на нашу - нет, по крайней мере - мы не нашли Во всех крупных супермаркетах можно найти не халал - сосиски, ветчину и т.п. Мы перешли на все куринное (халал), плюс беконы - очень редко, плюс любое запеченное мясо в духовке, плюс котлетки - из куринного или говяжьего или бараньего фарша. Наверно, уже адаптировались

к вышеизложенному добавлю борщ и овощные супы, гороховый, фасолевый, масса супов-пюре говядину тушеную, жареную и т д - в общем много что знакомого можно приготовить очень вкусно из местных инградиентов привычного

А я еще котлеток добавлю и картошечки жареной с грибочками. Ням-ням. С форума по рецепту и кулинарная книга готова. Андрей, Вы с Ириной (Ирусян) часто напоминаете согревающие душу рецепты.

[Gvozd]

МАДО, кстати грибочки какие для жарки покупаешь?

[МАДО]

Gvozd, ежели с картошечкой, то ойстер . А ежели просто грибочки, то портабелло. Мариную тоже ойстер, типа наших сыроежек получается. А сейчас еще наловчилась какие то китайские, а может и японские, боюсь ошибиться. После засолки на наших маслят вроде смахивают. Ням-ням.

[olgar]

МАДО, которые на маслят смахивают, попытайтесь название узнать, плииз. Маслята-мои любимые грибы. Ну и рецепт засолки в студию!

[olgar]

А я вот не могу спать спокойно, коли в морозилке пельменей нет. Люблю. Плюс классный стратегический запас, когда неожиданно гости, или занята, или лень готовить. Но вот в чём проблема, тесто и фарш быстро делать, а вырезать стаканом кружочки и лепить каждую пельменину долго и муторно. Не видел ли кто здесь в продаже пельменницу? Это такая круглая или многоугольная штука с дырочками, как соты. Настилаешь на неё раскатанное тесто, вдавливаешь в дырочки фарш, сверху второй слой теста кладёшь, и скалкой ррраз, края залепляются и целая партия идeaльно ровных пельмешек падает на стол. У нас дома старая есть, старше меня. Но это у мамы, а себе не могу найти. Китайская агент мужу сказала, что китайцы используют такие, но где их можно найти, не знает, т.к. не готовит. В России я тоже не могла найти. Может, кто-нибудь видел, а?

[Gvozd]

olgar, ни разу не видел
всегда руками лепил
это примерно вот так выглядит?