Европейские и азиатские блюда

[Rashid]

Привет всем форумчанам!
Как думаете стоит ли заняться общепитом (имеется в виду европейская и азиатская кухня) заточенным под туристов а также для тех кто живет, учится и работает в КЛ? Т.к думаю не у всех получается питаться местной едой. Интересны ваши мнения?

[Gvozd]

Привет
Думаю не стоит
При такой конкуренции и таких ценах просто беспрободная работа без существенной прибыли
Но это мой личный взгляд на вещи а не инструкции к действию

[Rashid]

Просто я не видел действительно достойной кухни, которая бы удовлетворяла потребностям. Насколько я осведомлен, в КЛ одна русская и одна узбекская кухня. Для города это мало.

[Gvozd]

Я думаю Вы плохо осведомлены
И Вы задали вопрос кухни касающийся туристов
Вот скажите - я еду в Италию, я что буду там искать русскую еду?
Я еду как турист в Малайзию - я что буду искать узбекскую или итальянскую? Интернациональная еда туристам не нужна - это так местная экзотика
И чтобы на ней заработать над ней нужно крепко поработать И много вложить:)

[Rashid]

Откуда вы?

[SEAmka]

Rashid, Вам же ранее Gvozd написал, что это не рекомендации, а его личное мнение. Нужно немного почитать форум, чтобы понимать, что Gvozd не очень любит Россию и все русское, но обожает Малайзию и малайское, в том числе и еду. Что подобный бизнес открыть сложно - это он прав, куча лицензий надо и тому подобное. А то, что без существенной прибыли, так это можно поправить легко - делаете ресторан халал в хорошо проходимом месте и к вам на русскую и узбекскую кухню пойдут, особенно в обеденный перерыв, когда вообще забиться некуда.

[МАДО]

Rashid, смотря насколько вкусна будет Ваша готовка. Если в Вашем заведении будут готовить бангладешцы и т.п., то очень быстро закроетесь, как это произошло со многими, ну а ежели будет наш шашлычек, лагманчик, манты, сомса, лепешки тандырные, плов и т.п. Лицензии при хорошем бизнес-плане не проблемы. Ну а если не будете алкоголь подавать, то одной, самой основной , лицензией будет меньше. Ежели будет настоящая чойхона, то я и с Пенанга буду рада ездить.

[Gvozd]

Rashid, Вам же ранее Gvozd написал, что это не рекомендации, а его личное мнение. Нужно немного почитать форум, чтобы понимать, что Gvozd не очень любит Россию и все русское, но обожает Малайзию и малайское, в том числе и еду. Что подобный бизнес открыть сложно - это он прав, куча лицензий надо и тому подобное. А то, что без существенной прибыли, так это можно поправить легко - делаете ресторан халал в хорошо проходимом месте и к вам на русскую и узбекскую кухню пойдут, особенно в обеденный перерыв, когда вообще забиться некуда.

Ну не так прямолинейно я люблю пельмени, селедку, пироги, блины и многое другое "я люблю Россию, я не люблю государство Россия" (c) с цитатой этой кого то из великих я полностью согласен

[Gvozd]

Откуда вы?

Странный вопрос когда все написано под ником

[Rashid]

Дааа!Все можно организовать на высшем уровне. Естественно с original поварами. А так идея ничего на мой личный взгляд. Время покажет

[lewasi]

Дааа!Все можно организовать на высшем уровне. Естественно с original поварами. А так идея ничего на мой личный взгляд. Время покажет

По-моему конкурировать с местными - идея не очень Хотя изначально может показаться, что все не сложно ...

[KL1982]

Что подобный бизнес открыть сложно - это он прав, куча лицензий надо и тому подобное.

На мой взгляд, это не самое сложное в ресторанном бизнесе в КЛ. Самое трудное это огромные тараканы и жара шучу, Rashid, на этом форуме уже много людей интересовалось данной темой, но по факту открывали немногие. Если открыли и процветают, то все их знают в лицо, а по закрывалось русско-узбекских ресторанчиков в КЛ достаточно. Значит есть объективные причины. Потом, даже при успешном бизнесе, много в нем не заработаешь. Нужно открывать сеть, а для этого нужно очень долго гореть этим делом, жить в Малайзии, иметь связи, да и просто любить эту страну!

[Rashid]

Дааа!Все можно организовать на высшем уровне. Естественно с original поварами. А так идея ничего на мой личный взгляд. Время покажет

По-моему конкурировать с местными - идея не очень Хотя изначально может показаться, что все не сложно ...

А местные в основном лентяи. Лишь бы поспать и скоротать свой очередной день. Никаких стремлений и развитий на будущее. Хотя кто его знает. Никакого позитива не заметно

[Rashid]

Только вот fresh-juice без базару. Респект. И дешево и классно. Только без колбасы и без хлеба, что мне показалось дефицитным, либо я не смог найти. было тяжковато в первые дни

[Kornilov]

Я скоро буду в КЛ-е проездом и хотелось бы поесть русской кухни... Вы написали, что осведомлены на счет русской кухни, где она?

[Indigo_Girl]

Rashid, если хорошее место людное в центр КЛ, где мало тго что доступно легко людям, но и туристов много, и если формленно все красиво, чтобы приятно было есть, и чтобы чисто-это все для наших то там не меньше 50 тыс дол, это так еще на средненькое место получение.
А вообще откройте местную забегаловку в окружении офисов и людного места больше заработаете. Та м ивложений особо не нужно,а зато деньги будут идти только так. Все местные много кушают и едят на улице:girl:

[Andrey Vorobiev]

Сварганил знаменитое малайзийское блюдо Bak Kuh Teh (немного на российский манер). Очень вкусно! Спасибо шурину за помощь в покупке правильного набора специй в супермаркете в Пинанге.

[ольгалеонг]

Andrey Vorobiev, ням-ням! и у нас сегодня бакутэ , но фоткать уже нечего

[Andrey Vorobiev]

ольгалеонг, хахаха.. не, я много сварил, и на завтра хватит.

[lewasi]

Andrey Vorobiev, а рецепт? Выглядит вкусненько

[YaNataliya]

ольгалеонг, Это что за такое? Можно узнать?

[Andrey Vorobiev]

lewasi, в упаковке - 2 пакета со специями. Их положить в 1.5 воды и варить 30 минут. Потом туда положить заранее приготовленное свиное рагу (ребрышки) или курицу, все порезанное на относительно мелкие части, потом чеснок (половинку головки среднего чеснока), по вкусу - соевый соус. И все это варить дальше 1 час на очень слабом огне.

А рис готовится отдельно - каждый сам для себя выбирает как его готовить.

[ольгалеонг]

YaNataliya, вот Андрей уже ответил
Andrey Vorobiev, к Вам соседи на запах не заглянули? Аромат стойкий у специй

[Andrey Vorobiev]

ольгалеонг, cоседей нет. Все куда-то уехали (еще до моего стряпанья, сообщаю на всякий случай )

[YaNataliya]

Понятно,повозиться придется))