Этому располагает огромное количество экзотических плодов и соков, жаркий климат, огромный ассортимент ингредиентов для коктейлей.
Коктейль можно приготовить для всякого случая и повода: до пьянки, чтобы напиться, чтобы перевести дух, чтобы подлечиться...
Вот некоторый перечень классификации коктейлей:
Аперетивы
Коблеры
Коллинзы
Кулеры
Сангари
Дейзи
Эг-ног
Фиксы
Флипы безалкогольные
Физы
Флипы алкогольные
Хайболы
Горячие алкогольные коктейли
Джулепы
Кофе
Кардинал
Рикки
Слинги
Коктейли со сливками
Слоистые коктейли
Смеш
Сауэр
Коктейли на основе текилы
Тодди
А вот любимые дамские коктейли:
Маргарита
Мохито
Нет предела совершенству
потом
потом гонки по ночном Сием Реапу на местных тук-туках 
(не помню) где то ближе к переходу мохито делают - супер, не сравнить с Луна баром
А грин мохито вообще- офигительная вещь