Где купить в К-Л масло Гхи.

[Tysia]

Уважаемые жители славного города Куала-Лумпура, подскажите пожалуйста, где здесь можно купить хорошее индийское топленое масло Гхи и примерную цену.

[Arzygul]

Сдается мне вы имеете в виду масло Ghee, оно продается во всех супермаркетах в отделе для выпечки в основном. Цена за баночку 250г мне кажется и 10 рингитов не будет. Я честно говоря его уже сто лет не покупала.

[Nikfazil]

Как объяснила коллега-индуска это просто топленое коровье масло. Можно самому сделать

[Tysia]

Arzygul, да я именно его в виду и имела. Спасибо , теперь найду. Я его просто в отделе масел искала... Nikfazil, самой изготовить вряд ли получиться, так как нужно иметь исходное качественное сырье, хорошую толстостенную посуду и уйму времени, это масло топиться около двух часов , при определенном температурном режима, потом фильтруется. По своим качествам очень отличается от русского топленого масла. Наше в кашу хорошо класть, а гхи это специальное масло для жарки, у него очень высокая температура горения и поэтому при жарке чего-либо не образуются канцерогены.

[Nikfazil]

Спасибо, буду знать

[olgar]

Tysia, тама уже наобразованных канцерогенов по самое нехочу. Пипец сосудам, печени и прочим органам, называется. В индийской кухне полезна только трава, если есть её сырой. Ну специи, коли с умом пользовать.

[Tysia]

Оля, меня признаться тоже смущает двухчасовая жарка масла, но я сейчас участвую в одном проекте, по оздоровлению организма и вот его организатор, человек с известным во всем мире именем и не индиец, по расовой принадлежности, утверждает , что лучше конечно не жарить, но уж ежели жаришь- то только на Гхи. Мои рыскания по интернету полностью потвердили эту позицию. Мол, все канцерогены и прочая гадость выпадают в осадок, от которого потом масло фильтруют. Вот как -то так!

[Yulia N]

Tysia, и я буду знать,чем оно хорошо. Я ребенку в кашу добавляла, жаль, что уже закончилось и в Малайзию еще не скоро. Мы в Теско покупали и правда в отделе для выпечки продается.

[Tysia]

Yulia N, спасибо ! Завтра с утра пойду покупать и оздоравливаться!

[dialmas]

Это масло правильно произноситься как "Ги" (и- длинное). У индийцев буква "H/h" практически нигде не читается после согласных.
Самый популярный и вездесущий бренд, в зелёных жестяных банках, сверху пластмассовая крышка, на банке нарисована корова.

[Tysia]

Да, Диана , спасибо! Уже давно купила именно такое!