Колбаса И сыр

[Василя]

Indigo_Girl, ох как вы правы....с колюасой проблема,особенно если нужно найти халал!прихожиться всё время ждать передачек из дома а колбаска,что нарезанная действительно ооооочень уж тонко,аж просвечивает

[Василя]

а кто нибудь видел сыр на подобии сулугуни?

[Indigo_Girl]

Indigo_Girl, хартамас шоппинг центр - та же плаза дамас. Это Монт Киара. Там на 1 этаже прямо напротив центрального входа стоит молодой человек, кстати, который продает русский шоколад, от него поворачиваете направо и идете метров 30, мимо винного магазина пройдете и справа же дальше будет типа ресторанчик-Дели. Прямо возле входа стоит холодильная витрина и в ней КУЧА всякой разной колбасы. Я смотрела, но не могу вспомнить, есть ли куриная, но мне кажется, что есть, там реально очень много сортов. Если не очень далеко ехать, заезжайте, посмотрите. А нет, я буду там или завтра или послезавтра, посмотрю и дам знать.

ой спасибо, я уже мужу сказала, поедем, там интересно халал или все таки нон-халал? Мне то в принципе без проблем подойти и место осмотреть, а вот малайцы к нон-халал витринам даже не подходят((

[НатальяАПН]

а кто нибудь видел сыр на подобии сулугуни?

кажется,можно мацареллу приравнить к сулугуни или козий сыр,он так и называется

[МАДО]

а кто нибудь видел сыр на подобии сулугуни?

Ох Василя. Не сыпьте мне соль на рану. Нет здесь сулугуни. Много перепробовала-все не то!

[CrazyHorse]

А что это за зверь такой - сулугуни ?

[Indigo_Girl]

А что это за зверь такой - сулугуни ?

Я тоже , что-то не в курсе(

[SEAmka]

Indigo_Girl, Расчитывайте на нон-халал, что-то мне кажется, свиная ветчина там тоже лежит.

Сулугуни, девочки, ну как же так! Сыр из детства!

рассольный грузинский сыр из региона Самегрело. Сулугуни имеет чистые, кисломолочные, умеренно солёные вкус и запах, плотную, слоистую, эластичную консистенцию. Допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Цвет сыра — от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Не имеет корки, допускается на поверхности лёгкая слоистость в виде отделяющихся слоёв.

Вкуснотища!

Поеду в Москву, приеду в середине августа, привезу сулугуни и приглашу вас всех на чай!

[Indigo_Girl]

SEAmka, аааа все поняла))) у нас она БРЫНЗА называется, её обычно в воде продают, я бы еще сузьму поела бы, кислое молоко, как она по другому называется не знаю. Еще иранскую брынзу люблю,у нас её в воде и жестяных контейнерах продавали, но она однородная, кислая и во рту тает, по утрам -объедение. А здесь блин , все сладкое, кошмарише какое-то.

[Indigo_Girl]

* 3 литра молока
* 600 г сметаны 15% (можно взять сметану пожирнее)
* 6 яиц
* 3 ст.л соли (можно взять поменьше, тогда брынза будет не очень соленая)



1. Сметану, яйца, соль - хорошо смешать (можно миксером).
2. Вскипятить молоко, затем в кипящее молоко вылить подготовленную смесь и, помешивая варить до образования тугой массы. Когда вся масса свернется в молоке, выложить ее на марлю (марлю лучше положить в дуршлаг), дать стечь сыворотке и, не вытаскивая с марли, положить брынзу под груз. Когда брынза остынет и сыворотка перестанет стекать, выложить брынзу в какую-нибудь емкость и поставить в холодильник. Брынза нарезается очень легко. Утром на завтрак с кофе или чаем просто и вкусно. Приятного всем аппетита
вот рецептик)Правда без пепсина)

[МАДО]

Нет это не брынза. Это типа сырных копченых палочек. У нас по всей Ср Азии по кг эти сырные палочки продают, да и в России тоже. А вообще у настоящего сулугуни вкус не очень насыщенный, как у сырных палочек. Зато так же приятно волокна сырные отделяются. У меня дети дерутся за него. Ой не можу девочки, пошла слюни вытирать

[Василя]

сулугуни такой сыр копчённый заплетённый в косичку...уууууммммммммммммм нямка!как привозят у нас кило за пару дней сьедаеться,ещё его с пивом самое то!!! МАДО, ко мне мамуля прилетает в январе,могу поделиться:-)

[SonyaM]

в Sungai Besi есть улочка, там китайцы продают свинину парную и всякую. если хотите, могу Вам разок показать-отвезти, потом будете сами ездить.

[МАДО]

Люди добрые! Кто принимает заказы на близжайшее время?

[SonyaM]

еще обратите внимание, в Теско есть полочка уцененные продукты. так вот сыры начинают уценять за 2 недели до истечения срока годности. например Маскарпоне нормальная цена 26.90 за бпночку становится 13.45, еще через 3 дня в 2 раза меньше, за 3 дня до истечения срока- 2.69. главное,чтобы не была нарушена и не вздута упаковка. сырок отличный!!! 5 баночек на огромный тирамису!

[МАДО]

Василя, спасибо, не откажусь. Но до января я еще у кого нибудь выклянчаю. Если что поделюсь. Бог даст.

[Василя]

спасибочки!тоже жду мож кто будет из знакомых лететь пораньше...сделаю заказчик

[SEAmka]

МАДО, Я в Москву в среду.
Обратно через 2 недели.
Если хотите, пишите, что привезти.
Ой... а вы в Пенанге? Как передавать-то потом?

SonyaM, Хочу! Улочку со свининой парной! Очень хочу!
Приеду из Москвы, надеюсь, к тому времени машина будет, тогда и поедем, хорошо?

Indigo_Girl, Отличный рецепт, попробую обязательно. А кстати, как называется иранская брынза? У нас тут есть 3 иранских магазина, может у них есть, надо спросить, но надо знать, как называется.
Вы колбасу в Хартамасе смотрели? Нашли что-то по вкусу?

[CrazyHorse]

SEAmka, можно в очередь за заказиком встать ? Передать в Москву пакетик и оттуда забрать.

[Jul]

Я свинину последнее время в основном на рынке TTDI покупаю, мне очень нравится, только они все норовят от жира ее зачистить, там же и фарш могут сделать. Курица там тоже хорошая, утку пару раз брала. Морепродукты классные, креветки разных размеров. Красная рыба очень хорошая, с супермаркетом не сравнить (говорят что не мороженная). Даже скумбрия есть, я ее и солила, и запекала, вкуснотища!

[SEAmka]

CrazyHorse, Конечно, можно, никто ещё не записался. Первая будете. Передавайте, крайний срок завтра вечером, послезавтра я уже улетаю.

[CrazyHorse]

SEAmka, тогда я завтра вечером водителя к вам с пакетиком пришлю. Ой спасибочки заранее, порадовали !

[SEAmka]

CrazyHorse, Не за что. Сильно извиняюсь, но я вчера телефон в машине на парковке забыла, сегодня вижу от вас 2 пропущенных звонка... Присылайте мальчика, возьму пакетик. Вы там их телефон напишите, пожалуйста, и кого спросить.

[МАДО]

SEAmka, мне,мне!!!! Вчера забыла выйти с айпеда и весь день в онлайн была. А сейчас только прочитала. Ой Господи, чуть слюнями от радости не захлебнулась!!!! Я Вам в личку напишу. Ок. Так я приехать смогу, или сестренка с братишкой подъедут. Спасибо

[Indigo_Girl]

SEAmka, пока не ездила, но скоро обязательно съездию, у нас в туркмении так и называлась иранская брынза, все продукты с ирана, так вот она в жестяночках и в воде, белая, как масло на хлеб намазывается, но кислая, немного жирная,и очень вкусная. Сейчас в инете поищу.