Делимся рецептами всевозможных вкусных блюд :)

[larsa_trier]

спасибо за рецепт кокосовых блинчиков! )
Замечательная Женя, с которой учусь рисовать на курсах "Неакадемический рисунок", делает яркий вкусный кулинарный блог.
Рецепты со всего мира с пошаговыми инструкциями, вот и малазийская еда - http://2tarelki.ru/?cat=479
Еще в блоге есть крутая классификация малазийских морепродуктов и всей рыбы!!!

[Vladimir MSIA]

Источник цитаты спасибо за рецепт кокосовых блинчиков! )
Замечательная Женя, с которой учусь рисовать на курсах "Неакадемический рисунок", делает яркий вкусный кулинарный блог.
Рецепты со всего мира с пошаговыми инструкциями, вот и малазийская еда - http://2tarelki.ru/?cat=479
Еще в блоге есть крутая классификация малазийских морепродуктов и всей рыбы!!!

Ну так пусть приходит и рассказывает о своем увлечении;)) ее увидят в 1000 людей больше

[Hello]

Очень вкусные рецепты Восточных блюд я часто беру отсюда:
http://kotelock.ru/
Шанхайский котелок

[Nikfazil]

Наверное больше к этой теме подходит:

[196]

Положите в кастрюлю 1 единицу еды, и поставьте кастрюлю на огонь ...

Если у вас на кухне кончились соленые огурцы, позовите сенню девку, пусть принесет из подвала ...

[Vladimir MSIA]

Источник цитаты Положите в кастрюлю 1 единицу еды, и поставьте кастрюлю на огонь ...

Если у вас на кухне кончились соленые огурцы, позовите сенню девку, пусть принесет из подвала ...

Нет такого слова "сенню" Димасик Ах ты маленький проказник, I am watching you

[196]

Сенную девку ... да ... надо было посылать в погреб.

Вов, да следи на здоровье Я ... как сказать ... не слишком этим опечален. А что касается правописания, то я пишу с телефона. А вижу я на нем не очень Днем лучше, ночью хуже. Старость Я так-то знаю, что Пинк Флоид, а не Пынк. Хы

[Vladimir MSIA]

196, Дмитрий, насчет писать, все пишут как могут, здесь не класс русского языка, мне на это, по большому счету, по барабану, но с тобой с одним все намного труднее ты об этом знаешь. И в личке просил по хорошему. Не понимаешь

[natagol]

Как приготовить сырники с творогом.
Пышные сырники

Это рецепт очень вкусных, нежных, пышных сырников из творога. Количество ингредиентов минимальное, а в результате вкусный завтрак для всей семьи обеспечен.
Продукты
(на 2 порции)
Творог (сухой) — 280 г
Мука пшеничная — 2 ст. ложки
Яйца куриные — 2 шт. (или 3 маленьких)
Сахар — 1 ст. ложка
Соль — 2 щепотки
Масло растительное - для жарки
Варенье (по желанию) - для подачи

Соединить творог (сухой, не жидкий; если творог жидкий, его необходимо откинуть на сито) с яйцами.
Хорошо перемешать вилкой в однородную массу.
Добавить сахар, соль, муку.
Сформировать сырники, обвалять в муке.
Жарить сырники в небольшом количестве растительного масла по 7-8 минут с каждой стороны.
Готовые сырники подавать с вареньем, сметаной, медом.

[Асисяй]

Была в КЛ сеть итальянских ресторанов Olive Garden ,
которая к моему большому сожалению закрылась!
Но за то осталось 2 очень вкусных рецептика .

eggplant parmigiana

И так нам понадобится:
Оливковое масло для жарки
2 небольших баклажана
Банка консервированных томатов
Сыр моцарелла
Сыр пармезан
Спагетти
Пару долек чеснока
Соль,сахар
Сушёный или свежий базилик
Сухари для обжарки

Описание

Баклажаны режем кружочками 1см толщиной,обваливаем в сухарях и обжариваем до готовности.( в ресторане баклажаны подавали с кожурой поэтому чистить или нет на ваше усмотрение)

Готовим соус. На небольшом количестве масла обжариваем чеснок,добавляем нарезанные консервированные томаты и мелко нарезанный базилик,соль и сахар по вкусу. Тушим минут 5.

Баклажаны выкладываем на противень, смазываем соусом, посыпаем 2мя видами сыра, сверху кладём ещё слой баклажан, смазываем соусом посыпаем сыром,отправляем в духовку на 5 минут при температуре 180°.
Отвариваем спагетти и смешиваем с оставшимся соусом,перед подачей посыпаем сыром.


garlic rosemary chicken

Все что нужно это
Куриная грудка
Картофель
Чеснок
Пару веточек розмарина
Сыр пармезан
Сыр моцарелла
Оливковое масло для жарки.

Куриную грудку нарезать крупными плоскими кусками, на сковороде обжарить раздавленные дольки чеснока, выложить к ним грудку и жарить до готовности на среднем огне ,добавив ветви розмарина, соль и перец по вкусу.
Картофель обратить в пюре.
При подаче выложить пюре и посыпать сыром,грудку положить рядом полить маслом с чесноком и розмарином!

Приятного аппетита)

[ninuni]

Поделитесь рецептом, очень нужно приготовить тесто для орешков со сгущенкой.

[Асисяй]

https://www.loveandlemons.com/recipes/
Остро стоит вопрос ,что готовить?
Хороший сайт с рецептами итальянской кухни, мы уже продигустировали. Дома все время хочется есть) пойду печь булочки с корицей

[liliana]

Гурьевская каша – настоящая жемчужина русской кухни. Это, скорее, не каша в обычном понимании, а богатый десерт на основе выдержанной в печи сладкой манной каши на топлёном молоке, дополненной разными мелкими вкусностями. Этот рецепт и приготовление гурьевской каши, конечно, отходит от старинного, поскольку значительно ускорен и адаптирован под условия современной кухни – нет необходимости топить молоко в остывающей русской печи и дожидаться образования пенки. В качестве дополнения – фундук, миндаль и изюм. Гурьевская каша обладает ярким карамельным вкусом и нежнейшей текстурой.

Продукты (на 2 порции)

• Манная крупа – 40-50 г
• Молоко – 500 мл
• Сахар тростниковый – 50-60 г
• Масло сливочное – 30-35 г
• Фундук жареный – 40 г
• Миндаль жареный – 40 г
• Сухофрукты и/или цукаты (у меня изюм) – 30-40 г

Как приготовить гурьевскую кашу:

1. Подготавливаем продукты.
2. Сахар высыпаем в сковороду, ставим её на плиту и включаем нагрев чуть ниже среднего.
3. Не перемешиваем - даём сахару полностью расплавиться. Для этого потребуется от пяти до десяти минут, в зависимости от мощности нагрева.
4. Одновременно подогреваем молоко до горячего состояния, но не кипятим.
5. Как только весь сахар расплавится и потемнеет, вливаем тонкой струйкой горячее молоко, вмешивая его венчиком.
6. Затем тонкой струйкой вводим манную крупу, тут же вмешивая её в карамельное молоко. Варим 1-2 минуты.
7. Добавляем масло. Кашу перемешиваем и даём ей остыть.
8. Сухофрукты (у меня изюм) заливаем кипятком.
9. Затем обсушиваем на чистом полотенце.
10. Орехи (у меня фундук и миндаль) измельчаем в блендере.
11. В стеклянную банку или форму (для духовки) выкладываем слой каши (если у вас такая же банка, как у меня, не забудьте вынуть из неё резиновую вставку).
12. Затем выкладываем щедрый слой орехов и изюма.
13. Таким образом выкладываем всю кашу вперемежку со слоями орехов и сухофруктов. Верхним слоем должна быть каша.
14. Закрываем и отправляем в холодную духовку. Доводим температуру духовки до 180 градусов и ждём 20-25 минут.
15. Готовую гурьевскую кашу остужаем, а затем отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа.
16. Перед подачей при желании можно посыпать кашу сахаром и поджечь его газовой горелкой - таким образом десерт украсится карамельной корочкой. Гурьевская каша готова к подаче.

Приятного аппетита!

[liliana]

Гурьевская каша – настоящая жемчужина русской кухни. Это, скорее, не каша в обычном понимании, а богатый десерт на основе выдержанной в печи сладкой манной каши на топлёном молоке, дополненной разными мелкими вкусностями. Посмотрите, как приготовить гурьевскую кашу на скорую руку в условиях современной кухни – нет необходимости топить молоко в остывающей русской печи и дожидаться образования пенки. В качестве дополнения – фундук, миндаль и изюм. Гурьевская каша обладает ярким карамельным вкусом и нежнейшей текстурой.

• Продукты (на 2 порции)
• Манная крупа – 40-50 г
• Молоко – 500 мл
• Сахар тростниковый – 50-60 г
• Масло сливочное – 30-35 г
• Фундук жареный – 40 г
• Миндаль жареный – 40 г
• Сухофрукты и/или цукаты (у меня изюм) – 30-40 г

Как приготовить гурьевскую кашу:

1. Подготавливаем продукты. Сахар высыпаем в сковороду, ставим её на плиту и включаем нагрев чуть ниже среднего. Не перемешиваем - даём сахару полностью расплавиться. Для этого потребуется от пяти до десяти минут, в зависимости от мощности нагрева.
2. Одновременно подогреваем молоко до горячего состояния, но не кипятим. Как только весь сахар расплавится и потемнеет, вливаем тонкой струйкой горячее молоко, вмешивая его венчиком.
3. Затем тонкой струйкой вводим манную крупу, тут же вмешивая её в карамельное молоко. Варим 1-2 минуты.
4. Добавляем масло. Кашу перемешиваем и даём ей остыть.
5. Сухофрукты (у меня изюм) заливаем кипятком. Затем обсушиваем на чистом полотенце.
6. Орехи (у меня фундук и миндаль) измельчаем в блендере.
7. В стеклянную банку или форму (для духовки) выкладываем слой каши (если у вас такая же банка, как у меня, не забудьте вынуть из неё резиновую вставку).
8. Затем выкладываем щедрый слой орехов и изюма.
9. Таким образом выкладываем всю кашу вперемежку со слоями орехов и сухофруктов. Верхним слоем должна быть каша.
10. Закрываем и отправляем в холодную духовку. Доводим температуру духовки до 180 градусов и ждём 20-25 минут.
11. Готовую гурьевскую кашу остужаем, а затем отправляем в холодильник минимум на 2-3 часа.
12. Перед подачей при желании можно посыпать кашу сахаром и поджечь его газовой горелкой - таким образом десерт украсится карамельной корочкой. Гурьевская каша готова к подаче.

Приятного аппетита!

[natagol]

Вкусный завтрак - как делать сырники.
Творожные сырники по ГОСТу

Вкусные, нежные, творожные - именно такие сырники получаются по этому рецепту. В меру сладкие, не забитые мукой, хорошо ведут себя при жарке и хороши как в теплом, так и в холодном виде! Попробуйте приготовить! Очень надеюсь, что рецепт сырников понравится!
Продукты
Творог - 540 г
Яйцо - 20 г
Сахар - 60 г
Мука - 80 г
Соль - 1 г
Ванилин - 0,5 г
Масло растительное - для жарки

Подготавливаю все ингредиенты, которые понадобятся.
Творог у меня в пачках, пастообразный, 5-процентной жирности. Если творог зернистый, его желательно протереть через сито или пробить погружным блендером.
Я просто разминаю творог вилочкой.
Добавляю к творогу яйцо, соль, сахар и ванилин, хорошо перемешиваю.
От общего количества просеянной муки откладываю 1 столовую ложку с горкой (около 20 г) для формирования сырников.
А остальную просеянную муку добавляю в творожную массу. Перемешиваю. Масса должна получиться сухой и плотной!
На рабочей поверхности в ранее отложенной муке обваливаю и формирую сырники. Для этого сперва из творожной массы делаю колбаску диаметром 5-6 см и нарезаю её кусочками шириной 1-1,5 см.
С помощью ножа формирую сырники в виде шайбы.
Люблю, когда сырники высокие.
И не очень мелкие.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 14 штук.
Жарю сырники на растительном масле, на среднем огне, до приятной аппетитной корочки с каждой стороны.
В конце, чтобы серединка наверняка прожарилась, готовлю сырники под крышкой еще 1-1,5 минуты (если они высокие).
Подаю сырники со сметаной, сгущенкой или ягодами.
Они хороши как в теплом, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!!!

[natagol]

Это вкусно - блины на сыворотке.
Пышные блины на сыворотке

Блины на сыворотке можно приготовить и тоненькие, и толстые. Сегодня у меня второй вариант - толстые блины-пышечки! Мягенькие, пористые, пронизанными множеством дырочек. Тесто для блинов на сыворотке готовится совсем несложно. Одним словом - чудо, а не блины!
Продукты
(на 2 порции)
Сыворотка молочная - 250 мл
Яйцо - 1 шт.
Мука - 260 г
Соль - 0,5 ч. ложки
Сахар - 0,5 ч. ложки
Сода пищевая - 0,5 ч. ложки
Масло подсолнечное (для смазывания сковороды) - 0,5 ст. ложки

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Отмерьте муку, просейте её и пересыпьте в миску.
В муку добавьте соль и сахар, перемешайте сухие ингредиенты.
В кастрюльке как следует нагрейте сыворотку. Она должна стать хорошо горячей, но не закипеть.
В смесь сухих ингредиентов влейте почти всю горячую сыворотку, оставив примерно 40-50 мл в кастрюльке.
Венчиком перемешайте муку с сывороткой.
Затем добавьте яйцо.
Как следует перемешайте тесто.
Оставшуюся сыворотку доведите до кипения, всыпьте в неё пищевую соду и перемешайте. Сыворотка с содой мгновенно превратится в пышную пену.
Эту пену вылейте в тесто.
Снова перемешайте тесто венчиком до однородного состояния.
Оставьте тесто для блинов на 5-10 минут, а пока прогрейте сковороду.
Разогретую сковороду смажьте небольшим количеством подсолнечного масла (или кусочком сала), воспользовавшись кулинарной кисточкой. Налейте в подготовленную сковороду тесто (около 5 ст. ложек) и распределите тесто круговым движением по всему дну сковороды.
Сразу же накройте сковороду крышкой. Нагрев - чуть ниже среднего.
Готовьте блин до того момента, пока нижняя его сторона не подрумянится, а верхняя не станет матовой и покрытой дырочками.
Переверните блин и жарьте с другой стороны также до золотистого цвета, от 30 секунд до минуты, уже не накрывая сковороду крышкой.
Готовый блин переложите на бумажную салфетку. Пожарьте таким же образом остальные блины.
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 4 блина диаметром 17 см и толщиной около 1,5 см.
Пышные блины на сыворотке готовы! Подавать их можно как со сладкими, так и с несладкими добавками (с маслом и сахаром, сметаной, сгущёнкой, вареньем и т.д.). Главное, чтобы блины при подаче были тёплыми.
Приятного аппетита!