Вареная сгущенка

[Ирусян]

Всем привет!

В связи с приобретением на Родине формы для выпечке печенья "орешки", возник вопрос: а как ее тут варить, сгущенку? Если на газу-баллоны надо будет менять намного чаще. Знаю, народ в мультиварках варит, но у меня этого "девайса" нет. Зато есть хлебопечка с режимом "варка варенья"( это так, в порядке бреда ).

Напишите пожалуйста, если кто варит сгущенку, как вы это делаете в местных условиях.

[Kaiti]

Ирусян, у нас газ центральный, поэтому проблем нет. Там главный расход газа в начале, а потом три-четыре часа на совсем маленьком огне, чтобы только кипело.
Ты попробуй, в Хлебопечке вода кипеть будет, тогда я думаю, что можно будет попробовать)

[caesar79]

Варю 4 часа на медленном огне (из балона). нет проблем.

[Ирусян]

Kaiti, caesar79, спасибо!

[caesar79]

Правда, муж подал такую мысль, что банка может взорваться - я подумала и решила, что это не далеко от правды (хоть и не случалось) и стала варить только в чугунном казане с почти закрытой крышкой. Всё равно доливать воду - напрягает.

[Kaiti]

банка может взорваться

Ага, может, если оставить без воды на огне
Кстати, здесь металла у них меньше на доношках консервных банок, но еще ничего ни разу не взорвалось

[Hello]

Всем привет!

В связи с приобретением на Родине формы для выпечке печенья "орешки", возник вопрос: а как ее тут варить, сгущенку? Если на газу-баллоны надо будет менять намного чаще. Знаю, народ в мультиварках варит, но у меня этого "девайса" нет. Зато есть хлебопечка с режимом "варка варенья"( это так, в порядке бреда ).

Напишите пожалуйста, если кто варит сгущенку, как вы это делаете в местных условиях.

Как делала моя мама:]
Брала банки сгущёнки и варила их какое то время закрытыми в кастрюле с водой. После, сгущёнка приобретал коричневый цвет и иной вкус.