Родная еда в Малайзии

[Alla_pav]

Nanaka,Да

[CrazyHorse]

Alla_pav, Вот спасибо так спасибо !

[Alla_pav]

CrazyHorse,всегда пожалуйста

[Ольчик]

Приветик всем! Подскажите пожалуйста, а где можно купить нормальный творог? Для запеканочек, сырничков, да и просто со сметанкой и сахорком, детей кормить.

[петя]

Alla_pav, дааа икра заморская,баклажанная...навеяло воспоминания.помню молодым врачом приехал на Сахалин з/п 134 руб старыми..и каждый день в больничке ели икру заморскую и местное повидло(т.к дешево) в течении года...много лет потом не прикасался к икре заморской...щас неплохо в охотку идет...

[fuga]

Ольчик, в Джаян есть Котэдж чиз,но он в солоноватом рассоле,вы его слейте и промойте в молоке и будет нормальный творог.только проблема в том что на сырнички точно нехватит.для сырничков пачки 4надо будет!

[Samirka]

Приветик всем! Подскажите пожалуйста, а где можно купить нормальный творог? Для запеканочек, сырничков, да и просто со сметанкой и сахорком, детей кормить.

Творога тут нет, самим делать надо

[Samirka]

Еще можно купить брынзу (для меня тут это дорогое удовольствие) и залить кипяченой водой на один или несколько дней. Так сыр становится более приятный и из него получаются отличные начинки во всякие булочки и пирожки.

[fuga]

я сегодня купила перловку!так что на днях забабахаем солянку!

[Ольчик]

Samirka, а где можно купить брынзу и как она здесь называется, как выглядит упаковочка? И где покупаете натуральное молоко, для самоизготовления творога? Спасибо.


fuga, Я в Майнце покупала котедж чиз, в зеленой упаковочке 500 граммовые, в солоноватом растворе, вы этот имеете в виду или есть еще какие то? Но когда начала готовить, поняла что в нем процентов 50 сои если не больше, получилось - неочень то что хотелось

[fuga]

Ольчик, я тоже в маинс покупала,упаковка зеленая на ней нарисованы еще какие-то огурцы вес не помню.Про сою не знаю мне показался достаточно натуральным творог,хотя может на тот момент я его просто очень сильно хотела

[петя]

а я то вчера сырнички кушал и вареники с настоящим творогом

[fuga]

петя, так признавайся где раздобыл,а то пытать бум!

[secret-anna]

ой, я то же так хочу творог. и еще кефир!!! Не так давно мечтала об окрошке... ну, понятно, что квас я здесь не найду:) подумала про окрошку с кефиром, но и кефира то же нет:( а так хочется холодной окрошечки;)

[Alla_pav]

С творогом здесь проблем нет,делайте его сами,моя мама делает, классный творог получается с 1.5литров молока выходит 0.5кг творога.а кефир здесь тоже есть,ну немножко отличается вкусом от нашего,поетому я закваску с дома привезла и сейчас делаем дома кислое молоко и окрошка классная получается...
secret-anna,могу дать закваску чтоб делать кислое молоко.....

[secret-anna]

Alla_pav , спасибо большое за закваску:) а мы 7 марта встретимся? вы идете на праздник? может там и обсудим закваску, научите меня, как делать кислое молоко, просто никогда этим не занималась. А то мне окрошка по ночам уже снится:)

[Alla_pav]

secret-anna,да я иду,захвачу закваску (если незабуду )

[secret-anna]

Спасибо большое:) но, даже если и забудите - ничего страшного:)

[Пэри]

Alla_pav, secret-anna, девочки, а по моему йогурт с синей крышкой Sunglo который везде продается в литровых ведерках с ручкой, очень похож на домашнее кислое молоко, только не такой жирный как из натурального молока.

[secret-anna]

Пэри, я покупала этот йогурт. Ты права, действительно сходство с домашним кислым молоком есть. Просто, как то не рискнула разбавлять его на окрошку. Да и на тот момент, еще была надежда найти кефир:)

[Пэри]

secret-anna, разбавляй спокойно. У нас дома в Узбекистане тетьки носят во дворы на продажу типа такого кислого молока, так оно еще более кислое и обезжиренное сильно. А окрошка получается очень даже...
А еще дома я люблю окрошку разбавлять не простой водой, а газированной и тогда получается прикольная пузырящаяся окрошка. Жалко здесь газировки нету

[Alla_pav]

Пэри,газировка здесь eсть..

[Ольчик]

Alla_pav, поделитесь рецептом творога вашей мамы, плиз, и какое молоко порекомендуете брать для закисления? Спасибо.

[CrazyHorse]

Девочки, совсем не обязательно делать окрошку на квасе ! Я делаю так - когда все ингридиенты готовы, беру большую 500 гр. банку сметаны, разбавляю её примерно на 1.5 литра минеральной воды, выжимаю туда сок одного лимона, солю и усё ! Кушать подано! Садитесь жрать пожалуйста (с) ! )))
П.С. Иногда добавляю немного местного кефира, вкус совершенно не портит.

[Alla_pav]

Ольчик,мы покупаем Fresh milk 1.5литровая бутылка с синей этикеткой бренд помоему"Good day".ставите молоко на огонь и перед тем как только молоко должно закипеть, кидаете 2 столовой ложки кислого молока,пусть покипит мин 5 и выключить, дать остыть,после нужно процедит,воду выливаем,творог оастается .