Малайзия

Люблю вкусно поесть. В основном питаюсь в индийских ресторанах, реже ем тайскую и индонезийскую (а может это и малайская, просто мой коллега из Индонезии упорно называет такую еду индонезийской).

Итак, список того что обязательно нужно попробовать в Малайзии.

1. Nasi Lemak - Рис в кокосовом молоке и какое-нибудь мясо, рыба, орехи. Наверное, самое известное малайское блюдо. На любителя..
2. Rendang - Мясо из говядины или курицы. Очень вкусно. Особое блюдо для разных событиях типа Рамадана.
3. Roti canai kari ayam - Лепешка с курицей кари. Возможно ничего особенного, но в малайском ресторане, где я часто бываю это блюдо просто потрясно готовят.
4. Cheese naan и chicken tika (без костей) или tanduri chicken (с костями) - Индийская еда. Занимает в моем списке первое место (поставил на 4-е, т.к. индийская пища). В хороших местах сыра не жалеют и лепешка + соусы - очень вкусно. Курица - наш обычный шашлык.
5. Laksa Penang или Laksa Johor - неплохие похлебки из лапши из двух разных штатов.

Ваши предпочтения?

К вашему сведению, мы с соседними индонезийцами часто об этом спорим. Это будто как украинцы с русскими о борще спорят...только у нас даже язык одиноковый, поэтому не удивительно что народные танцы,песни,блюда,культура и тд тоже похожие!Просто эти люди не понимают свою историю.

Еще предлагаю некоторые блюда попробовать:
1. "сатей" (Satay) - маленькие маринованные и нанизанные шашлычки из молодой баранины, курятины или говядины с кисло-сладким арахисовым соусом
2. «писанг горенг» (Pisang Goreng ): бананы, запеченные в тесте. Популярное десертное блюдо.
3.«Муртабак» (Murtabak): индийские мучные лепешки. Их пекут на горячем противне. Внутри лепешек - яйца, лук, пряности, овощи и мясо.
4. «Пароход» (Steamboat): лапша, говядина, крабы и др. тушатся в овощном и мясном бульоне, при подаче на стол заливаются соусами.
5.«Чар-Ку-Туа» (Char Koay Teow): круглая китайская лапша запекается с крабами, каракатицами, побегами сои, соевым сыром «тофу» и говядиной в соевом соусе.
6.«Карри-Ми» (Curry Мее): желтая лапша с соевым сыром «тофу», молодыми побегами сои и мясом цыпленка варится в соусе карри. Загадка вкуса этого соуса кроется в сочетании кокосового молока, имбиря, чеснока и травы-лимонника.

Вообще почти в каждом штате Малайзии есть своя Лакса (не только Джохор и Пинанг!).Предлагаю попробовать еще лаксу Кедах (лапша похожа на вариант Пинанга,только суп имеет другой вкус), Саравак и Лаксам (ее название в Келантане!).В других штатах по-моему есть свои варианты, обычно по городам. Например в Джохоре, Лакса Муар (один из крупных городов штата) очень известная и вкусная! У нее суп вроде сладкий, из-за сушеных креветок. Люблю особенно лаксу Муар готовлена своей мамой ))... кто-нибудь хочет ее попробовать, приглашаю к нам в гости на летних каникулах... тогда я дома буду ))... или пробуйте сами в некоторых малайских ресторанах...редко в меню вне города Муара ((.

Путешествуйте по разным штатам... вы будете встречать разных людей с разными блюдами!!!

Когда-нибудь вам ЖАРКО, пробуйте Айс качанг (Ais Kacang): мелкие кусочки льда перемешиваются с разноцветными кубиками желе, красной фасолью, сладкой кукурузой, сиропом и сгущенным молоком. Это блюдо обожают не только дети, и взрослые тоже. ))

Ильяс, супер!!!

Поехал ужинать

ilyasr2, Спасибо за такое дивное меню. Я все переписала в блокнот, перед отъездом распечатаю и буду с листочком по ресторанам А иначе просто нереально все запомнить. Тем более кухня у малазийцев по моему отличная, а разнообразие я люблю. А у вас везде хорошо готовят? В Тае и Китае везде, даже в забегаловках

Добрый день! Подскажите, каков режим работы уличных кафе в КЛ? Туда поздно вечером (часов в 10-11) можно попасть, или всё закрыто? Как я понимаю, торговые центры с фудкортами закрываются около 22 часов. Проблема в том, что прилетаем в КЛ вечером, а тратить большие деньги в ресторане отеля не хочется. Спасибо

У меня любимыми являются:
Beef rendang
Roti canai
Dumpling noodle soup
Индийский naan с соусом из желтой чечевицы с карри

Ekaterina
зависит от места, многие точки работают круглосуточно, но это не везде

не знаю где можно купить, но название помню "ачар" из манго,советую

Zman, жить будем в непосредственной близости от башен петронас, есть там что-нибудь поблизости?

на Jln. P. Ramlee / Jln. Sultan Ismail находятся несколько ночных клубов . От башен - 500 метров.

если доехать до Bukit Bintang, там много всяких мелких ресторанчиков. 1км.

правда доехать на такси туда и обратно после 12ти будет скорее всего почти столько же, как и поесть в вашем отеле .

лучше всего спросите на ресепшене, должны посоветовать.

p.s. На всякий случай по одиночке не ходите в тёмное время суток по улицам.

Ekaterina, насколько мне помнится в аэропорту есть KFC.

Пэри,
KFC это просто кощунство предлагать туристам в КЛ (шучу)
Ekaterina,
На Jalan Bukit Bintang есть улочка паралелльна самой Вукит Бинтанг улице , называется Jalan Alor. Найти ее несложно. если будете стоять на перекрестке улиц Букит Бинтанг и Султан Исмаил, скажем у Макдоналдса спиной к Lot 10. Это ваше направление. Идя от Макдоналдса по той же стороне улицы, вы доходите до первого светофора и поворта направо, где дорога одностороннего движения. Сворачиваете направо и идете до следующего поворота налево, т.е первой улочки - это и есть улица Алор. Вся прогулка занимает 3 мин от Макдоналдса.Очень туристическое место, тут все кухни, местные повара, очень много и белых туристов и вообще всякого народу... Улица открывается как раз в ночь и там можно шататся и выбирать местную еду на столах пока не лопните. Эта улица указана во многих справочных гидах. Кстати, как туристу напоминаю улица Бинтанг и вообще прилегающие улочки славятся срыванием ценностей с шеи и обрыванием сумок. Оставляйте все в сейфе в гостинице.

Ой, забыла сказать, что идете вы от Макдоналдса по Букит Бинтанг улице, до первого светофора...а то как пойдете по Исмаил.. ищи вас потом

Огромное спасибо за советы

а я болше предпочитау китаискуу кухну.
напримет bah kut teh бакуте ето суп со свининои, с грибами очен вкусниу, так jэ советуu попробиват дим сам там все что ыгодно ест свинина, куриса, криветки, и все ето в паренном вид е очен вкусно.

attraction, тоже обожаю, а еще вариант чикуте - из курицы, ну очень вкусненько...и ещ полезно, когда простыл, для горла самое то!

очень нравится penang laksa,chicken paprik, lemang (sticky rice in bamboo) with sambal - продается по дороге в Genting Highlands

мне нравится насы даган и насы крабу ну очень вкусно еще суп том ям с рисом конечно его подают попробуйте очень вкусно.

Sergio, ух ты а что это поподробней пожалуста

attraction, ну такой же черненький супчик с травами, овощами, только вместе свинины, как в бакуте, используется курица - вот и переделали название на "куринное" - чикуте...ням-ням)))

ИМХО "чисто" малайских блюд не много. Многие традиционные малайские блюда имеют индийские, китайские и др. корни.
Что касается собственного вкуса, то обожаю чикен кари, леман и самосы (такие маленькие пирожки с овощной, куриной или мясной начинкой)!!!
Лучшую лаксу ела в Малакке и тоже на основе соуса кари. Но кухня Баба-Нонья - это отдельная песня
А вот айс качан не понравился. Очень уж специфичное сочетание сладкого льда с фасолью, кукурузой, орехами и т.д. Хотя, в жару, конечно, освежает

жить в малайзии и не попробовать Дуриан ,это кощунство.
алазийцы ,называют Дуриан король фруктов King . Короли всегда дурноваты на вкус ,но если распробовать .... мням мням.
А вообще в малайзии еда продается круглосуточно,например 7/11

мне понравился тайский соус ктр maggi делает есть в KFC