Самый дорогой в мире кофе варят в Таиланде
Добавлено: 18 окт 2012 18:51
Самый дорогой в мире кофе варят в Таиланде из экскрементов слона
В настоящее время существует только 50 килограммов этого кофе
Самый дорогой кофе в мире стоимостью 50 долларов за чашку подают на курорте Анантара в Таиланде. Зерна сорта «poo coffee», или Black Ivory Coffee, извлекают из слоновьих испражнений.
Слонов кормят тайской арабикой, которую выращивают на высоте 1500 метров. Ферменты, содержащиеся в кишечнике слона, разрушают белки в кофе, устраняя тем самым основной фактор, ответственный за горечь напитка. Сушатся зерна на солнце.
Конечный продукт продается примерно за 1100 долларов США за килограмм. Для сравнения, кофе циветты стоит около 600 долларов за килограмм. В настоящее время существует только 50 килограммов этого кофе
http://world.fedpress.ru/news/asia/samyi-dorogoi-v-mire-kofe-varyat-v-tailande-iz-ekskrementov-slona
В настоящее время существует только 50 килограммов этого кофе
Самый дорогой кофе в мире стоимостью 50 долларов за чашку подают на курорте Анантара в Таиланде. Зерна сорта «poo coffee», или Black Ivory Coffee, извлекают из слоновьих испражнений.
Слонов кормят тайской арабикой, которую выращивают на высоте 1500 метров. Ферменты, содержащиеся в кишечнике слона, разрушают белки в кофе, устраняя тем самым основной фактор, ответственный за горечь напитка. Сушатся зерна на солнце.
Конечный продукт продается примерно за 1100 долларов США за килограмм. Для сравнения, кофе циветты стоит около 600 долларов за килограмм. В настоящее время существует только 50 килограммов этого кофе
http://world.fedpress.ru/news/asia/samyi-dorogoi-v-mire-kofe-varyat-v-tailande-iz-ekskrementov-slona