Малайзия

Народ интересовался с целью покупки на рынках. Название всех рыб на русский я не смог перевести, так как не знаю как они переводятся. Можно в википедии почитать про неизвестных рыб.

Ikan Bawal Putih : White Pomfret. Chong Yee (китайский), Vowal Meenu (тамильский).
Ikan Bawal Hitam : Black Pomfret, так же называется Pompano. Hak Chong Yee (китайский), Karuppu Vowal (тамильский).
Ikan Bawal Selatan : Silver Pomfret. Pak Chong Yee (китайский).
Ikan Bayan / Ikan Ketarap : Parrotfish, также называется Tuskfish или Wrasse.
Ikan Duri : Catfish. Tong Sat (китайский), Mulluvalai (тамильский).
Ikan Haruan : Snakehead fish.
Ikan Jenahak : Golden Snapper.
Ikan Kakap : Sea Bream, также называется Porgy или Porgies.
Ikan Kakap Merah : Red Sea Bream.
Ikan Kayu : Tuna. Kam Cheong Yee (китайский).
Ikan Tongkol : Albacore Tuna. Kam Cheong Yee (китайский).
Ikan Kelah : Malaysian Mahseer, также называется Greater Brook Carp.
Ikan Kembong : Mackerel, также называется Chubb Mackerel или Indian Mackerel.
Ikan Kerapu : Grouper. Sek Pan (китайский).
Ikan Kerapu Pisang : Yellowfin Grouper.
Ikan Kunyit : Yellowtail Snapper.
Ikan Kurau : Treadfin. Tai Mah Yau Yee (китайский), Koduva Meen (тамильский).
Ikan Merah : Red Snapper. Hoong Yee (китайский), Sikappu Meen (тамильский).
Ikan Parang : Какой-то вид сельди (Herring - сельдь) / Wolf Herring. Sai Toh Yee (китайский).
Ikan Pari : Stingray, Skate, Skate Wings. Po Yee (китайский).
Ikan Pari Hantu : Manta Ray.
Ikan Patin : Silver Catfish.
Ikan Selar : Scad.
Ikan Selayang / Ikan Tamban : Сардина / Sardine. Sa Ting Yee (китайский), Siru Meen (тамильский).
Ikan Siakap : Barramundi, так же называется Seabass или Giant Perch.
Ikan Susu : Milkfish.
Ikan Tenggiri : Spanish Mackerel. Kau Yee (китайский).
Ikan Terubok : Shad, также называется Речная Сельдь / River Herring.
Ikan Yu : Акула / Shark. Sar Yee (китайский).

Ikan - рыба
Ikan Kering - сушеная рыбка

Взято отсюда

Pavel писал(а):Ikan Duri : Catfish. Tong Sat (китайский), Mulluvalai (тамильский).
отсюда

Ой, я Ikan Duri никогда не слышал, может быть это альтернативное название. Мне известен Catfish (сом) под родным названием Ikan Keli.
Почитайте сами на малайской Википедии (http://ms.wikipedia.org/wiki/Ikan_Keli), затем там найдите английский эквивалент (поменяв язык) и узнаете что это и есть Catfish.

Я там с удивлением нашел русский вариант :"Ikan Keli Rusia" (6-й пункт). Вам это известно?

Кстати это одна из моих любимых рыб... нас в пансионе часто питали этой рыбой, кроме обыденной курице. Я сразу влюбился в нее!!!!

На этом сайте частенько бываю. Там еще рецептики малайской пищи есть.
ilyasr2, какая рыба тут без костей? Ну или поменьше костей что бы в ней было?

Samirka, Ikan Pari : Stingray, Skate, Skate Wings. Po Yee (китайский).

Кость в ней правда только позвоночник ).

В моей любимой Ikan Jeli: Catfish. Tong Sat (китайский), Mulluvalai (тамильский) тоже, как правило, мало костей.