Малайзия

Давайте здесь будем делиться рецептами блюд. Будь то малайзийские или какие либо другие.. Главно любимые и вкусные.. И также здесь можно размещать советы, как из "местного" сделать "нашенское"... Всем Приятного Аппетита!!!!

И для будующих рецептиков... Конечно, учитывайте возможность приготовления в "местных малайзийских" условиях... Например, если будет так: "мелко нарезать селёдочку слабой соли...." Можно будет принять это, как издевательство

Может быть кому-нибудь будут полезны следующие книги:

1 Петр Вайль, Александр Генис "Русская кухня в изгнании"

http://lib.aldebaran.ru/author/vail_pet ... _izgnanii/

2 Дарья Донцова "Кулинарная книга лентяйки"

http://www.knigi.ws/engine/download.php?id=65

3 Ханкишиев Сталик "Казан, мангал и другие мужские удовольствия" (Формат файла: DjVu (дежа-вю). Программы для просмотра DjVu и PDF файлов: http://www.all-ebooks.com/formats.html)

Книга:

http://www.all-ebooks.com/2006/09/15/ka ... tviya.html

т.е.

http://rapidshare.com/files/29449813/Ka ... s.com_.rar

4 Огромная подборка книг о вкусной и здоровой пище.

http://www.koob.ru/food

5 Отличный сайт с множеством кулинарных рецептов.

http://www.good-cook.ru/

Говорят, очень хороша книга "Русская кухня" Эльмиры Меджитовой. (Книга самых лучших рецептов, собранных по всей России, от Белого моря до предгорий Кавказа, от Великого Новгорода до Тихого океана). Но где скачать эту книгу в Сети я не знаю.

Cheshirsky писал(а):
4 Огромная подборка книг о вкусной и здоровой пище.

http://www.koob.ru/food

Огромное спасибо! Аллен Карр замечательный автор!
Сейчас читаю "Легкий способ сбросить вес",коменты напишу позже.

Samirka писал(а):Нанака, может сделаем на женском форуме отдел кухни. Там темы разделить на салаты-закуски, ужины-обеды, сладости и.т.п
Так удобнее будет я думаю.

Самира, я ЗА!!! руками и ногами!!!!.... но я всего лишь исполнитель У нас Pavel всё решает

Nanaka, да было бы желание - давайте сделаем раздел Только раздели плиз сначала тему в Дамском клубе на несколько как Самирка написала - если темы будут я перенесу их в новый раздел.

Nanaka, Pavel, Ура! Ура!

Кажется я купила.... казан
Поехала в ИКЕА покупать "утятницу" (красная чугунная,а внутри белая).... Смотрю, красных больше нет. Стоят синие, внутри черная шершавая поверхность. Решила купить всё-равно. Прихожу домой, открываю инструкцию, написано:" Перед первым использованием сполосните казан теплой водой......и тд"
Выставляю фото (там еще резиночки маленькие не сняты, чтобы крышка не билась)
Цены:
Как на фото (наверно литра на 3)-199рингит;
Больше и более вытянутая-219;
И еще больше, но крышка из простого метала-249.
Надеюсь не закидаете меня помидорами....
Это оно?!!:

Nanaka

открываю инструкцию, написано:" Перед первым использованием сполосните казан теплой водой......и тд"

на русском ???

основной показатель - чем он тяжелее, тем лучше (больше теплоёмкость)

p.s. адреса, явки, пароли и цены сообщите плиз

Zman, в IKEA ко всем товарам описание на русском в том числе.

Pavel
спсб, просто я не шопоголик, тем более в икее...

Zman писал(а):Nanaka

открываю инструкцию, написано:" Перед первым использованием сполосните казан теплой водой......и тд"

на русском ???

основной показатель - чем он тяжелее, тем лучше (больше теплоёмкость)

p.s. адреса, явки, пароли и цены сообщите плиз

Да, Pavel прав. В ИКЕА в инструкции есть русский язык тоже.
Цены вроде, как сообщила. Адрес ИКЕА найти не сложно.
А в самом магазине: На первом этаже, где продается вся посуда (как раз с неё и начинается). В самом конце отдела будет где продаётся кастрюли, сковороды и проч... Там как раз и стоят родимые... Ага, очень тяжелые

Сегодня резала лук, и подумала: а многие ли делают так как я?! Вот решила поделиться: чтобы не плакать при нарезке лука..... купите себе очки для плавания Здесь выбор огромный и самые дешевые за 3 рингита подойдут (берите с прозрачными "стеклами")...

Nanaka писал(а):Сегодня резала лук, и подумала: а многие ли делают так как я?! Вот решила поделиться: чтобы не плакать при нарезке лука..... купите себе очки для плавания Здесь выбор огромный и самые дешевые за 3 рингита подойдут (берите с прозрачными "стеклами")...

5+ гениальное решение

Nanaka, а плов в казане готовите?

MiSS_K, то, что я готовлю в казане под названием "плов", мастер назовёт рисовой кашей
И потому, как не видела настоящий казан и не ела настоящий плов, то, то что получается вполне съедобно

Nanaka, у нас плов почти национальное блюдо. Но я его тоже не идеально готовлю. Все время хотелось попробовать настоящий рассыпчатый плов

девочки в России рис такого качества(при варке преврвщается в кашу) в общем такой рис нужно замачивать в воде с парами ложек уксуса(эссенции естественно меньше лить) тогда он будет рассыпчатый как рис басмати!

fuga, думаю сегодня попробую по вашему способу приготовить плов

Неее, мы рис хороший покупаем. Он всегда рассыпчатый получается и не только в плове

Nanaka, у меня тоже такой икейский казан. Но маленький он. Те, что больше, не круглые. В 3-литровом особо с пловом не развернуться...

Девочки подскажите какой вкус у окры, а то взяла завтра гости придут хочу в карри добавить, но думаю не испорчу ли? Ни разу сама ее еще не пробовала.

Пэри, окра идет к карри из рыбы. В мясном карри она не совсем в тему.

Что касается вкуса, то она не острая. Нейтральный такой вкус, не знаю, как и описать. С кабачком, что ли, сравнить... Она немного клейкая. Так что она придаст блюду густоту. Из нее вязкие супы хорошо делать.

Yamin Gundu, поздно... уже добавила... в карри из курицы, но слава богу не испортила.

Пэри, испортить не испортите Если гости местные, то могут удивиться