Ирусян,Надеюсь скоро увидем объявление на форуме о продаже бородинского хлеба!?

fuga:пока что-то и обычный белый не очень получается,меняю то муку,то дрожжи,то количество и того и другого...В последний раз получилось наконец-то похоже на наш хлеб,теперь нужно научиться чтобы получалось с красивой корочкой.

Ирусян, Не вопрос, подождем....Главное что бы получился вкусным...а за внешний вид не страшно...

Здравствуйте,
Не подскажите как будет по Малайски дрожжи а то я искала в Сого и не нашла

Aliya_Sandy,Называются-Yeast

Aliya_Sandy, на коробочке (или пакетике) написано:"mauri-pan", чуть ниже-instant yeast, обязательно смотрите срок годности, лучше покупать в маленьких пакетиках по 11 грамм, они обычно свежее, да и к тому же в вакуумной упаковке.

Ирусян, спасибо

Да действительно, покупала в маленьких баночках фирмы нона или что то вроде этого, быстро испортились и выкинула продукты зря. В пакетиках самое то!
Можно найти в любом маркете в отделе всяких смесей кексов, желе и украшений для тортов.

Моя мама все время печет домашний хлеб. Мы берем дрожжи в больших 500гр упаковках. Покупаем в магазине Hock Choon на Jl.Ampang . Там они всегда свежие. После вскрытия пачки, пересыпаем дрожжи в герметичную баночку и в холодильник.
А если все время брать дрожжи в маленьких упаковках, это получается очень дорого.
Ржаную муку покупаем в соответствующих отделах Organic в супермаркетах. Но вот уже больше месяца нигде нет хорошей муки Поэтому печем просто белый хлеб.
Но даже из ржаной муки бородинский хлеб не получится. Мука совсем не такая, как нужно для бородинского. Но все равно, вкусно.

bali-tanya, да я бы и от обычного Дарницкого не отказалась. Ответь пжлста, что на пакете с мукой написано.